Vloeken met Gordon Ramsey

Vloeken als Gordon Ramsey

Vloeken als Gordon Ramsey

Love him or hate him. De Britse driesterrenkok Gordon Ramsey mag dan een geweldige chef zijn, wereldberoemd is hij toch vooral geworden door zijn optreden in zijn TV-programma’s, waarin hij noodlijdende restaurants en restaurateurs begeleid naar succes. Vloekend en tierend probeert Ramsey koks, bedienende staf en vooral eigenaren duidelijk te maken hoe zij van een slecht restaurant een toprestaurant kunnen maken. Verbijsterende beelden van bedorven maaltijden, kippenpootjes op de grond die rechtstreeks teruggaan in de frituur, schimmel op de muren en muizenkeutels op de fornuizen. Het is prachtige tv. Michiel Hogerhuis heeft er een amusant boek over geschreven, licht verteerbaar en goed consumabel. Met op het eind de nodige kritische kanttekeningen over de meester, die tenslotte nu zelf ook met zijn vele restaurants (12 Michelinsterren in totaal) in moeilijk vaarwater terecht is gekomen.

Geluk is meetbaar

Pluk het geluk1.jpgHet was tot voor zo’n 10 jaar geleden een doodzonde om je als econoom bezig te houden met zoiets basaals als geluk. Economen moesten zich richten op welvaart, niet op welzijn. Het is mij tijdens mijn economiestudie nog flink ingepeperd. Economie moest verklaren waarom mensen keuzes maakten, maar geen oordeel vellen over de keuzes zelf. Economie was geen wetenschap die vragen over geluk, ‘wellness’ of de ‘quality of life’ moest beantwoorden. Dat lijkt nu te veranderen. Meer welvaart heeft er de laatste tien jaar niet voor gezorgd dat mensen zich beter of gelukkiger zijn gaan voelen. En dus is de tijd aangebroken voor economen om zich ook met het geluksvraagstuk bezig te gaan houden. In ‘The Economist’ (dubbelnummer 23 dec – 5 jan) stonden hierover boeiende artikelen. Een korte weergave. (boekcover: auteur Maarten C. Berg)

Boek van de week

Opleidingen

Bekijk alle opleidingen

Gedragsregels voor voetballers

Elleboogstoten. Keiharde overtredingen, zonder ontzag voor de tegenstander. Racistische taal. Schwalbes. Het zijn de randverschijnselen van de voetbalsport, waarbij eerlijkheid en winstbejag op gespannen voet staan. In dat opzicht doen voetballers in niets onder voor topmanagers uit bijv. Amerika (Lehman) die na wanprestaties zichzelf enorme bonussen toekennen. Het is opvallend dat enkele toonaangevende teams, waaronder Barcelona, over zijn gegaan tot het opstellen en laten ondertekenen van gedragsregels voor de eigen spelers. Zou governance en compliance in het voetbal werken?

Vacatures

Supply & Demand Manager (Amsterdam)

Ben jij een ambitieus persoon die wil meegroeien binnen een dynamisch en jong retailbedrijf? Heb jij enkele jaren ervaring met Supply en/of Demand planning en ben je toe aan een volgende stap in jo... Bekijk alle vacatures

Advertorial

Leiderschap op sneakers

Het event voor startende leiders over de zin en onzin van leiderschapstheorieën. Word de leider van de toekomst. Lees verder

Meest recente berichten

Recente reacties

Archief

Categorieën

Meta